綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一， 有1800多年歷史傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)飲食的要求也越來越高，而且健康養(yǎng)生的觀念更是深入人心，為了迎合現(xiàn)代人的飲食需求，飄味緣綿陽米線技術(shù)培訓(xùn)不斷的進(jìn)行新品研發(fā)，技術(shù)的革新，全新的復(fù)合式簡餐廳，快捷營養(yǎng)美味引吃貨們潮拜。那么，正宗的綿陽米線技術(shù)就來飄味緣綿陽米線培訓(xùn)班參加正宗的技術(shù)。

正宗綿陽米粉技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)過成都飄味緣餐飲培訓(xùn)公司名廚的研究調(diào)制而成特色米粉。包含：特色米粉、綿陽開元米粉、紅燒牛肉米粉、紅燒肥腸米粉、地方酸菜米粉、大金元米粉、特色生椒米粉等等小吃項(xiàng)目。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：

1、紅油辣椒的配方與制作

2、原材料，香料、油料的識(shí)別和選購

3、米粉湯汁的調(diào)制和配方

4、底料的炒制方法與配方

5、味型的調(diào)配和演練

6、開店常識(shí)、物品的保存方法

【培訓(xùn)配料】：

綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。

【學(xué)習(xí)過程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨